パンケーキってなんでこんなに高いんだろうね

パンケーキって高いですよね。。。

でも美味しいですよね。。。

生クリームたっぷりつけて食べたいです。。。

なんでこんなに高いんだろう。

単価はそんなに高くないと思うんですよ。材料は小麦粉、牛乳、玉子、生クリーム、シロップですよね。

でも作るのに時間がかかる。ふわふわのパンケーキなんて、作るのに20分かかる所が多い。

そしてパンケーキは、カフェに置いてある。カフェって長居したくなりますよね。ラーメン屋と違って食べ終わったらすぐに店を出る感じではない。何時間も素敵な空間にいたい、そう思うのがカフェなのです。

なので、パンケーキが高い理由は、
・制作時間（人件費）
・場所代（空間代）

なのだと、納得しないといけない。

そんなパンケーキを安価で食べるには、やはりランチタイムを狙うしかないのです。中途半端な16時とかに行ってしまうとランチタイムが終わっている（涙）

と、最近失敗した外食がまさしくこれなのです。

ランチタイムなら1,000円程で食べれたのがパンケーキとお茶で1,600円でした。もうこれは、時間の許す限り居座って元を取るしかない！本でも読んで、ブログでも書いて、ね。

でもねぇ、カフェって儲け出すの大変そうだよな。

昼時、おやつ時はお客さんたくさんくるからいいと思うんですけど、それ以外の時間が大変そう。

店員2人時給1,000円、客3人2時間滞在、食事代1600円だとしたら。。。

・1,600円×3人÷2時間=2,400円/1時間の売り上げ

そこから、人件費を引くと。。。
・2,400円-1,000円×2人=400円

そこから、家賃や材料費など引くと、一体いくらが利益として残るんだろうか。

素人の単純な計算だから、信憑性はあまりないけれどお店を経営するって大変なことだなと思いました。

多少高いかなと思っても、お店が潰れて好きな空間がなくなるよりは、支払いした方がいいなと思ったりします。

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Gendama
PointTown